Língua pode sentir cinco sabores

Língua pode sentir até cinco sabores

Sabia que a nossa língua tem áreas específicas para cada sabor? E que atualmente, além dos sabores básicos doce, azedo, salgado e amargo, existe um quinto sabor?

Até há pouco tempo, o “mapa da língua” da seguinte forma: na ponta da língua os sabores doces, as laterais os salgados e azedos e a porção traseira os amargos.

Atualmente, especialistas consideram que exista um quinto sabor, o umami, palavra que tem origem japonesa e poderia ser traduzida como delicioso ou saboroso.

Estudos apontam que este quinto sabor estaria relacionado a uma sensação picante.

[Fonte de Pesquisa: IDMED]